سنگین عوارض خوراک سے پیدا ہونے والی بیماری کے عوامل ہیں اور ان پر فوری توجہ دی جانی چاہیے۔ معمولی خلاف ورزیوں کا تعلق خوراک کی پیداوار اور صفائی ستھرائی سے ہے۔
سنگین خلاف ورزی: کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ شدہ کھانے کی پلیٹوں میں درجہ حرارت کنٹرول سے کھانا ہٹانے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔
معمولی خلاف ورزی: فوڈ سیفٹی ٹریننگ مکمل کرنے میں ناکامی۔ سور کا گوشت خون سے جما ہوا تھا اور اسے بغیر کسی لیبل کے دوبارہ پیک کیا گیا تھا۔
معمولی خلاف ورزی: آئس کریم کیک کے کنٹینرز سائٹ پر بنائے گئے اور کسٹمر سیلف سروس ریفریجریٹرز میں رکھے گئے قانون کے مطابق مناسب طریقے سے لیبل نہیں لگائے گئے ہیں۔ کھانے کی انگوٹھیاں عام بیلٹ نہیں ہیں۔ ڈسپوزایبل آئس کریم کیک کنٹینرز کے دو ڈھیروں کو عقبی خشک اسٹوریج ایریا میں کھلا یا الٹا رکھا جاتا ہے۔ آلودگی سے بچنے کے لیے چیزوں کو ذخیرہ کرنا چاہیے۔
سنگین خلاف ورزی: لیموں اور کھیرے کو ریفریجریٹر میں کچے گائے کے گوشت کے ایک کنٹینر اور کچے کیکڑے کے ایک کنٹینر کے نیچے رکھیں۔ سشی کے لیے چاول 70 ڈگری، 8:30 پر کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچیں۔
معمولی خلاف ورزی: کھانا، ہیم، ٹرکی، وغیرہ جو سلاد بار کے لیے تیار کی گئی میز پر 58 ڈگری پر۔
سنگین خلاف ورزی: کاغذی تولیوں کی کمی کی وجہ سے ملازمین ہاتھ دھونے کے بعد اپنے کپڑے خشک کر لیتے ہیں۔ کک اپنے ننگے ہاتھوں سے جھینگا کاک ٹیل جمع کرتا ہے اور سجاتا ہے۔ ایک اور شیف اپنے ننگے ہاتھوں سے ٹیک وے آرڈر پیک کر رہا تھا۔ شیف کے سنک یا ویٹر کے سنک میں کاغذ کے تولیے نہیں ہوتے۔
معمولی خلاف ورزیاں: نگرانی اور انتظامی ذمہ داریوں اور خوراک کی تیاری اور سرونگ کو براہ راست اور کنٹرول کرنے کا اختیار رکھنے والے کم از کم ایک شخص کے لیے ایک مصدقہ فوڈ پروٹیکشن مینیجر ہونا چاہیے جس نے معلومات کی مطلوبہ سطح کی تعمیل کا مظاہرہ کیا ہو۔ بار سنک کے لیے کوئی نشان نہیں ہے۔ بار کے فریج میں کٹے ہوئے پھلوں کے کئی کنٹینرز بغیر تاریخ کے ہیں۔ فرش پر چپس اور ڈبہ بند سامان کے ڈبوں کے ڈھیر لگے ہوئے تھے۔ خواتین کے بیت الخلاء میں ردی کی ٹوکری بند نہیں ہوئی۔
معمولی خلاف ورزیاں: نگرانی اور انتظامی ذمہ داریوں اور خوراک کی تیاری اور سرونگ کو براہ راست اور کنٹرول کرنے کا اختیار رکھنے والے کم از کم ایک شخص کے لیے ایک مصدقہ فوڈ پروٹیکشن مینیجر ہونا چاہیے جس نے ضروری معلومات کی مہارت کے ساتھ تعمیل کا مظاہرہ کیا ہو۔
معمولی خلاف ورزی: سانی بیرل میں 0 پی پی ایم لییکٹک ایسڈ کا ارتکاز۔ لییکٹک ایسڈ سے ماخوذ جراثیم کش، 0 پی پی ایم۔ آئس کریم کے چمچوں کو 74 ڈگری کے درجہ حرارت پر اسٹیشنری بالٹی میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ ریفریجریٹر میں پنکھے کے خانے پر برف بن گئی ہے۔
معمولی خلاف ورزیاں: نگرانی اور انتظامی ذمہ داریوں اور خوراک کی تیاری اور سرونگ کو براہ راست اور کنٹرول کرنے کا اختیار رکھنے والے کم از کم ایک شخص کے لیے ایک مصدقہ فوڈ پروٹیکشن مینیجر ہونا چاہیے جس نے ضروری معلومات کی مہارت کے ساتھ تعمیل کا مظاہرہ کیا ہو۔
معمولی خلاف ورزی: ہیبر ڈیشری گودام کے فرش پر سنگل استعمال کے ٹیک وے کے خانے رکھے جاتے ہیں۔
معمولی خلاف ورزی: فوڈ ورکر داڑھی نہیں رکھتا۔ تین ڈبوں والے سنک کے نیچے، جراثیم کش محلول کا ڈبہ محلول کی آدھی بھری ہوئی بالٹی ہے جو سیل سے ڈبے کو نکالنے پر نکل جاتی ہے۔ باہر کوڑے کا ڈبہ بند نہیں تھا۔
سنگین خلاف ورزی: فوڈ سروس کے ملازم نے پورا انناس کاٹتے ہوئے ایک ٹکڑا کھا لیا۔ کیٹررز نے انناس کا ایک ٹکڑا کھانے کے بعد ڈسپوزایبل دستانے نہیں بدلے۔
معمولی خلاف ورزیاں: نگرانی اور انتظامی ذمہ داریوں اور خوراک کی تیاری اور سرونگ کو براہ راست اور کنٹرول کرنے کا اختیار رکھنے والے کم از کم ایک شخص کے لیے ایک مصدقہ فوڈ پروٹیکشن مینیجر ہونا چاہیے جس نے ضروری معلومات کی مہارت کے ساتھ تعمیل کا مظاہرہ کیا ہو۔ فوڈ ریٹیل لائسنس کی میعاد ختم ہو چکی ہے۔
سنگین خلاف ورزی: کچے انڈے کولڈ اسٹورز میں محفوظ کیے جاتے ہیں، کھانے کے لیے تیار کھانے کی اشیاء کو پیک نہیں کیا جاتا۔ ایک چھوٹی میز پر: میئونیز کے لیے 57 ڈگری، ٹماٹر کے لیے 50 ڈگری، کٹے ہوئے لیٹش کے لیے 47 ڈگری۔ کٹے ہوئے ٹماٹر کو ایک ٹھنڈی پلیٹ میں ڈھیر میں رکھا جاتا ہے۔ اوپر کی تہہ پر ٹماٹر کا درجہ حرارت 50 ڈگری ہے۔
معمولی خلاف ورزیاں: فرش پر کیمیائی جراثیم کشوں سے بھری ہوئی بافتوں کی بالٹیاں ہیں۔ ڈرم میں جراثیم کش کی مقدار 0 پی پی ایم ہے۔ ڈش واشنگ ایریا میں ڈسپنسر خالی ہے۔
معمولی خلاف ورزیاں: نگرانی اور انتظامی ذمہ داریوں اور خوراک کی تیاری اور سرونگ کو براہ راست اور کنٹرول کرنے کا اختیار رکھنے والے کم از کم ایک شخص کے لیے ایک مصدقہ فوڈ پروٹیکشن مینیجر ہونا چاہیے جس نے ضروری معلومات کی مہارت کے ساتھ تعمیل کا مظاہرہ کیا ہو۔ ٹائل کے کئی فرش ہیں جنہیں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ میزبان لائسنس کی میعاد 31 جولائی 2022 کو ختم ہو رہی ہے۔
معمولی خلاف ورزیاں: نگرانی اور انتظامی ذمہ داریوں اور خوراک کی تیاری اور سرونگ کو براہ راست اور کنٹرول کرنے کا اختیار رکھنے والے کم از کم ایک شخص کے لیے ایک مصدقہ فوڈ پروٹیکشن مینیجر ہونا چاہیے جس نے ضروری معلومات کی مہارت کے ساتھ تعمیل کا مظاہرہ کیا ہو۔
26 ستمبر - گیدرنگ پوائنٹ، 4677 ڈبلیو سن سیٹ ایونیو، اسپرنگ ڈیل؛ نارتھ ویسٹ سپیشلسٹ ہسپتال، 3873 N. Parkview Drive، Fayetteville; Springdale High School Basketball Club, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St. Joseph Catholic School, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 ستمبر - ہیمپٹن ان اینڈ سوئٹس، 1700 48 ویں اسٹریٹ، اسپرنگ ڈیل، لنکن/آرمارک ہائی اسکول، 201 ای اسکول سینٹ، لنکن، نیل کیفے، 806 این تھامسن سینٹ، اسپرنگ ڈیل، ساؤتھ ویسٹ جونیئر ہائی اسکول، 1807 پرنسٹن ایوینیو، اسپرنگ ڈیل
28 ستمبر – کرائسز بریونگ، 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Elkins Community Center, 162 Elkins, Streetkins, Dollar ہیلسٹرن مڈل اسکول، 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 ستمبر – کولڈ سٹون آئل مل، 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School FFA ٹریلر, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
یہ دستاویز Arkansas Democtic Gazette Corporation کی تحریری اجازت کے بغیر دوبارہ پیش نہیں کی جا سکتی ہے۔
ایسوسی ایٹڈ پریس مواد کاپی رائٹ © 2022، ایسوسی ایٹڈ پریس ہے اور اسے شائع، نشر، دوبارہ لکھا یا تقسیم نہیں کیا جا سکتا ہے۔ ایسوسی ایٹڈ پریس کے متن، تصاویر، گرافکس، آڈیو اور/یا ویڈیو مواد کو کسی بھی میڈیم میں شائع، نشر، نشر کے لیے دوبارہ لکھا، یا شائع یا دوبارہ تقسیم، براہ راست یا بالواسطہ طور پر نہیں کیا جا سکتا۔ ان میں سے کوئی بھی AP مواد، یا ان کا کوئی حصہ، ذاتی اور غیر تجارتی استعمال کے علاوہ کمپیوٹر پر محفوظ نہیں کیا جا سکتا ہے۔ ایسوسی ایٹڈ پریس اس سے پیدا ہونے والی کسی بھی تاخیر، غلطیوں، غلطیوں یا کوتاہی کے لیے، یا اس کے تمام یا کسی بھی حصے کی ترسیل یا ترسیل سے پیدا ہونے والے نقصانات کے لیے، یا مذکورہ بالا میں سے کسی سے پیدا ہونے والے نقصانات کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا۔ جملہ حقوق محفوظ ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 14-2022